整形修剪是指果樹在幼樹期、初果期進(jìn)行的樹形培養(yǎng)，是根據(jù)果樹的生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性、不同的立地條件、不同的管理方法和經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，通過各種修剪的方式，如短截、疏枝、回縮、緩放、拉枝、摘心等對(duì)果樹的枝干進(jìn)行處理，使果樹成形，枝條分布合理，能夠充分利用光熱資源，有效穩(wěn)定地進(jìn)行生長(zhǎng)和結(jié)果的技術(shù)。
整形修剪的意義： 1、使幼樹提早結(jié)果，延長(zhǎng)結(jié)果年限；2、提高產(chǎn)量，克服大小年；前期促長(zhǎng)，增加葉面積；調(diào)節(jié)果枝營(yíng)養(yǎng)枝比例等。3、使冠內(nèi)通風(fēng)透光，減少病蟲危害，提高果實(shí)品質(zhì)；
4、提高工效，降低成本；5、適應(yīng)不良?xì)夂颍鰪?qiáng)抗逆能力，擴(kuò)大栽培范圍。
主要從修剪時(shí)期、修剪方法和不同樹形修剪三方面闡述蘋果的整形修剪技術(shù)。
1修剪時(shí)期
1.1生長(zhǎng)期修剪
1.1.1 春季修剪
修剪的主要方法是抹芽、疏枝、回縮、刻芽、環(huán)剝等。其作用是緩和樹勢(shì)、增加坐果、提高萌芽率、有利于促生中枝、短枝。
1.1.2 夏季修剪
修剪方法很多如開張角度、摘心、扭梢、環(huán)剝、拿枝、別枝、疏枝、短截等。其作用是緩和樹勢(shì)、多生花芽，改善光照、培養(yǎng)枝組、提高坐果率、改善果實(shí)品質(zhì)、擴(kuò)大樹冠等。
1.1.3 秋季修剪
修剪方法有長(zhǎng)梢拿枝、拉枝春秋梢交界處戴帽剪、疏梢等。其作用主要是改善光照、促進(jìn)成花、提高抗寒性、改善果實(shí)品質(zhì)等。
1.2 休眠期修剪
修剪方法有短截骨干枝、輔養(yǎng)枝和枝組的延長(zhǎng)枝或更新果枝回縮過長(zhǎng)、過大的輔養(yǎng)枝、大枝組或過分衰弱的骨干枝頭以及刻傷刺激一定部位的芽和枝。其作用是調(diào)整骨干枝、輔養(yǎng)枝乃至枝組的角度和伸展方向控制花芽、葉芽比例,抑強(qiáng)扶弱，平衡樹勢(shì),達(dá)到樹勢(shì)穩(wěn)定,正常結(jié)果。
2 修剪方法
2.1 不同樹齡的修剪方法
2.1.1 幼齡樹的修剪
幼樹期為苗木定植到初果期一般為二至五年生。按樹形要求定干,小冠樹形定干高度為70～80cm,大冠樹形為90～100cm。調(diào)整骨干枝的方位、角度、長(zhǎng)度、尖削度和層間距。注意剪口芽和第3、4芽的方向，第3、4芽發(fā)的枝是今后的側(cè)枝,盡可能是背斜側(cè)方向,以便以后保持主、側(cè)枝有良好的主從關(guān)系。對(duì)骨干枝以外的輔養(yǎng)枝、枝組盡可能多留、多長(zhǎng)放,使這些枝緩和成花,多結(jié)果。生長(zhǎng)季對(duì)旺樹采用晚春修剪法連續(xù)修剪2～3年,樹勢(shì)會(huì)顯著減弱。
2.1.2 初果期樹的修剪
繼續(xù)培養(yǎng)各級(jí)骨干枝,如開張角度,保持各級(jí)枝間的主從關(guān)系和樹冠上下、左右生長(zhǎng)勢(shì)的平衡。繼續(xù)進(jìn)行生長(zhǎng)季修剪對(duì)輔養(yǎng)枝、大枝組用變向、刻剝措施,使之形成較多花芽。著重培養(yǎng)各類枝組，在培養(yǎng)枝組時(shí)多用“先放后縮”法,對(duì)中等、偏弱枝先長(zhǎng)放,成花結(jié)果后再逐漸回縮;或用“先截后放”法,對(duì)中等、偏強(qiáng)枝先重截,促生分枝,再用“先放后縮”法,逐步培養(yǎng)緊湊的大中枝組。適時(shí)落頭,當(dāng)樹高超過樹形規(guī)定的高度,行株間樹冠距離不大時(shí),就要在一定高度落頭。酌情控制過密、過大的輔養(yǎng)枝。
2.1.3 盛果期樹的修剪
盛果期修剪是為了維持健壯樹勢(shì)，調(diào)整好花芽、葉芽比例，改善光照,培養(yǎng)與保持枝組勢(shì)力,控制花果留量,爭(zhēng)取穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。控制骨干枝延伸,骨干枝、延長(zhǎng)枝每年剪留長(zhǎng)度要適當(dāng)縮短。改善樹冠光照,稀植園要降低樹高,增加冠幅;密植園要控制冠幅不超過3m,樹高不超過行株距。培養(yǎng)維持枝組勢(shì)力，盛果期樹的枝組應(yīng)該靠近骨干枝周圍,牢固健壯,緊湊精干,分布合理,葉果比適當(dāng),結(jié)果多,品質(zhì)好。
2.1.4 衰老期樹的修剪。
衰老期樹的特點(diǎn)是新梢生長(zhǎng)量減小,修剪反應(yīng)遲鈍,傷口愈合慢,開花多,結(jié)果少,產(chǎn)量逐年下降。衰老期的更新修剪宜早不宜遲，從盛果后期就開始局部更新。利用徒長(zhǎng)枝進(jìn)行更新復(fù)壯，對(duì)結(jié)果枝組進(jìn)行重回縮，保留并復(fù)壯背上、背斜、短軸強(qiáng)壯枝組。
2.2 不同類型樹的修剪方法
2.2.1 強(qiáng)旺少果樹的調(diào)整方法
注意修剪時(shí)期,改冬剪為晚春萌芽后修剪,尤其對(duì)發(fā)枝少的品種,可以緩和極性,增加萌芽率,促生中短枝,利于成花結(jié)果。掌握修剪量,改重剪為輕剪長(zhǎng)放,采用多留枝、多留花、多結(jié)果的剪法,增加生長(zhǎng)點(diǎn),盡量造成地上部與根系的平衡,以緩和樹勢(shì)。
2.2.2 樹冠郁閉樹調(diào)整方法
控制樹高,喬砧稀植樹,要求樹高控制在4m左右,矮砧密植樹和短枝型樹,樹高控制在2.5～3.0m,最高也不超過3.5m。保持層間距,逐步去掉影響骨干枝生長(zhǎng)的層間輔養(yǎng)枝,嚴(yán)格控制骨干枝背上的小枝組和徒長(zhǎng)枝,將密者和無(wú)用者疏除,拉平有用者,使其轉(zhuǎn)化為結(jié)果枝。層間距保持在50～60cm,注意開張骨干枝角度,腰角達(dá)到70～80°。保持足夠的行間距。
2.2.3 樹勢(shì)不平衡樹的調(diào)整方法
將中心干彎曲延伸,以削弱干性和降低樹高。嚴(yán)格控制上部大枝數(shù)量,疏除上部部分大枝。上部各類枝條少截或不截,對(duì)密擠處,用疏除、緩放、變向和刻剝等方法加以控制。對(duì)樹冠下部采用與以上方法相反的做法,促進(jìn)下部生長(zhǎng)。
2.2.4 大小年樹的修剪
①大年樹的修剪。
進(jìn)行重修剪,更新枝組,排開距離,短截中長(zhǎng)果枝,調(diào)整花芽、葉芽比,使中等樹修剪后花芽、葉芽比達(dá)到1∶3左右。對(duì)衰弱的枝組回縮更新,對(duì)花芽多者,要適當(dāng)疏除,盡量使花芽分布均勻。修剪采用去弱留強(qiáng)、去斜留直、去遠(yuǎn)留近、去老留新和去密留稀的方法。對(duì)骨干枝、延長(zhǎng)枝在飽滿芽處短截,對(duì)其下的過多、過長(zhǎng)的一年生枝要適當(dāng)疏除。對(duì)影響通風(fēng)透光,又無(wú)發(fā)展前途的骨干枝回縮、換頭或疏除。對(duì)內(nèi)膛一年生發(fā)育枝除特長(zhǎng)的剪截外,一般輕剪,以利成花。在春季能辨認(rèn)花芽葉芽時(shí)進(jìn)行復(fù)剪。
②小年樹的修剪
修剪方法與大年樹相反,具體方法有:對(duì)各類果枝盡量保留,爭(zhēng)取較高的產(chǎn)量;對(duì)無(wú)花芽的小年枝,視其位置、生長(zhǎng)情況,進(jìn)行重回縮更新,以利于發(fā)生新枝,少成花;對(duì)交叉、重疊、密生枝以及外圍的多年生枝,應(yīng)根據(jù)花芽量和影響周圍枝條的程度,酌情處理;對(duì)需要落頭或換頭的骨干枝頭,如果其上有值得利用的花芽,也應(yīng)輕堵緩縮,保留結(jié)果,下年去除。進(jìn)行晚春復(fù)剪,疏縮因看不清花芽而多留的各種枝條和枝組。
3、不同樹形的修剪
3.1自由紡錘形的修剪
自由紡錘形，株距3m。56株以上/畝。樹高3m左右，60-70cm干高，直立，10-15個(gè)大枝。不分層，略呈水平狀。主枝上無(wú)明顯側(cè)枝。
第1年，80-100cm定干，刻芽促萌。拿枝軟化。冬剪疏除全部主枝，增加主干粗度。
第2-3年，拉枝開角、刻芽，主枝上的背上枝疏除。冬剪不短截。疏除過旺的一年生枝。中央領(lǐng)導(dǎo)干40-50cm處短截。平衡樹勢(shì)，增加枝量。干周20cm時(shí)，環(huán)剝促花。
第4-5年，開始結(jié)果。更新、回縮枝組，保持樹體結(jié)構(gòu)。
3.2 細(xì)長(zhǎng)紡錘形的修剪
細(xì)長(zhǎng)紡錘形，株距2m以內(nèi)。110株/畝。樹高3-3.5m左右，15-20個(gè)主枝，不分層，呈水平或下垂?fàn)顟B(tài)。主枝上無(wú)明顯側(cè)枝。
第1-2年，80-100cm定干。冬剪保持主干優(yōu)勢(shì)、不短截。只剪過粗，角度過小的枝條。其余枝條拉平不剪。
第3年，冬剪用弱頭牽干，剪掉上部太粗的枝條。以后，主要是保持樹體結(jié)構(gòu)。
第4～5年，利用夏剪方法對(duì)拉平的主枝促其結(jié)果。對(duì)各級(jí)延長(zhǎng)枝仍長(zhǎng)放延伸，樹體基本成形。以后主要是保持樹體結(jié)構(gòu)，適時(shí)回縮、疏除過密枝，保持強(qiáng)壯樹勢(shì)。
3.3 疏散分層形
株距3.5-4m，40株/畝。樹高4-6m，干高60-80cm，全樹5-7個(gè)主枝，分2-3層分布在中央領(lǐng)導(dǎo)干上。
第1年，70-80cm定干；秋季擬留的3大主枝拉成70-80度，輔養(yǎng)枝拉平或下垂；冬季時(shí)對(duì)主枝和中央領(lǐng)導(dǎo)干在飽滿芽處短截，其它枝條一律輕剪緩放。
第2年，冬季修剪，繼續(xù)對(duì)主枝和中央領(lǐng)導(dǎo)干延長(zhǎng)頭在飽滿芽處短截，輔養(yǎng)枝輕剪緩放，并注意選配主枝上的側(cè)枝；
第3、4年，培養(yǎng)第二、三層主枝，繼續(xù)對(duì)主枝和中央領(lǐng)導(dǎo)干延長(zhǎng)頭在飽滿芽處短截，擴(kuò)大樹冠，以緩放為主培養(yǎng)主枝上的結(jié)果枝組；
第5年后，基本成形，對(duì)主枝和中央領(lǐng)導(dǎo)干延長(zhǎng)頭緩放，注意疏除過多的延長(zhǎng)枝、競(jìng)爭(zhēng)枝、過密枝、背上枝等，均衡樹勢(shì)，立體結(jié)果。